1中火，敲一勺橄榄油，放入绞牛肉，开始翻炒,炒到牛肉颜色泛白，放入蒜末和洋葱打碎，之后油炸2炒到洋葱颜色半透明，重新加入60ml红酒，炒到水分略为增加，再行放入60ml水，百里香，熬到水分减为。3放入面粉，加热均匀分布，使肉汁变浓米粉，再行撒入盐和胡椒，加热均匀分布后下锅。4切碎蒸熟的土豆，重新加入黄油，牛奶，少许盐，加热均匀分布5烤盘里放进牛肉6牛肉上面铺好土豆泥7最后马利亚上奶酪打碎，再行加压到180度的烤箱上层烤20分左右即已完成。
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